I Bhí iníon agam le linn ceann de na míonna luatha fuar-fhuar i mbliana, rud a chiallaíonn go bhfuil mo phost lánaimseartha anois chun toradh a tháirgeadh. Idir uaireanta an lae agus meán oíche, le cúpla nóiméad lachtaigh eatarthu, is meaisín beathaithe mé do dhuine nua.
Agus is é seo, b’fhéidir, a chruthaigh mo nósanna itheacháin nua beag aisteach. Go traidisiúnta is é an toircheas an t -am a bhaineann le cravings agus aversions . Ach anseo, i mo fhuadar beathaithe iarbhreithe, tá mé ag ithe neantóga leis an dornán. Tá mé ag cothú ar fhiail ghreamaitheach. Bhí mé Biting na cinn as dandelions . Ar ndóigh, tá an gala clóraifill seo le déanaí, ar ndóigh, ag an am céanna leis an mí is mó i Sasana: Bealtaine. Is breá le cuid againn cuma mhí na Bealtaine, tá cuid againn ag baint taitnimh as na boladh. Ach domsa, i mbliana, is é an pléisiúr is mó, is mó a bhfuil an-áthas orm, atá saibhir ó thaobh duilleoige de mo shaol ná Bealtaine a ithe leis an bushel.
Ní mór go mbeadh an méid mór de mhadra caola atá ag dul i dtaithí ar an díon, is dócha, ach níl cúram orm i ndáiríre. Tá líon na bplandaí agus na bláthanna inite sa Bhreatain anois dochreidte. Is é an grá is déanaí atá agam ná planda ar a dtugtar gairleog fálaithe. Nó, má tá tú i Lár na Tíre cosúil liomsa, Jack ag an bhfál (fuaimeanna sé cosúil leis an villain ó shíscéal Grimms, nó an cineál amhránaí-amhránaí a bhí againn go léir ina gcodail muid go mór inár bhfichidí). Alliaria petiolatachun a ainm Laidine a thabhairt dó, is ball fiáin de theaghlach Brassica é agus tá tanaí tanaí, whitish scented cosúil le duilleoga capaill, triantánach-le-croí-chruthach agus bláthanna beaga bána. Cairde, nuair a fheiceann tú é, tá sé i ngach áit. Is féidir leat é a ithe ó phíobáin tarraingthe agus ó lánaí rothar agus ó pháirceanna poiblí más rud é, cosúil liomsa, nach bhfuil náire ort a bheith le feiceáil ag lúbadh síos in aice le post lampa agus ag tarraingt suas do lóin.
Mura bhfuil tú i do chónaí sa saghas domhanda lom, coillearnaí ina gclúdaíonn gairleog fiáin an talamh cosúil le coincréit, is rogha iontach é gairleog fálaithe; Is é an blas oniony, garlicky agus fiú mustaird beag. Ar ndóigh, cosúil le gach rud a fhásann fiáin, tá cuma thocsaineach air i bhfoirm lile an ghleann. Go deimhin, nuair a thosaíonn tú ag dul i gcion, is cosúil go bhfuil cúpla rud contúirteach ag gach rud inite, ó bheacáin go bláthanna go fréamhacha. Tá na béilí thar a bheith nimhiúil, mar aon le cromchinn.
Mar sin, déan cinnte go bhfuil tú ag tagairt do shaineolaí nó do leabhar atá maisithe go han -mhaith sula dtosaíonn tú ag cur síos ar do chuid fo -fhásta áitiúil, agus is smaoineamh maith é rud ar bith a roghnaíonn tú in uisce salann a ní chun fáil réidh le feithidí, chomh maith le madraí beag. Ach le bheith sábháilte sábháilte d’fhéadfá cloí leis na cairde seo, an -inaitheanta: Nettles (na duilleoga agus na síolta araon), dandelions, seamair, fiailí greamaitheacha (an planda sin a chuir daoine i gcoinne do geansaí scoile nuair a bhí tú beag agus uaireanta tugtar cleavers air) agus nóiníní. Freastalaíonn cara liom ar slisní aráin agus im le haiseanna ar a leanaí beaga mar chóireáil lúbthachta intinne. Tá sí fós le dó mar chailleach.
Ar ndóigh, táim i riocht an -phribhléideach maireachtála áit éigin ina bhfuil bia, go pointe níos mó nó níos lú, ar fáil go forleathan. Táim in ann ríse a fhiuchadh agus uibheacha a cheannach agus a chur suas ar sútha talún mar is bean réasúnta saibhir mé atá ina cónaí i dtír nach bhfuil go leor, go fóill, as margaí bia domhanda. Níl mé ag ithe fo -fhásta as riachtanas, agus mar sin táim buíoch gach lá.
An bhfuil imní orm faoin séarachas inár n -aibhneacha agus na microplastics inár n -ithir agus na lotnaidicídí ag sceitheadh isteach inár locháin? Ar ndóigh táim. Ach tá sé fíor freisin gur barra sailéad lush agus emerald é an Bhreatain anois nach féidir liom a choinneáil siar. Pesto, Bhajis, anraithí, sailéid, píotsa, pakoras, fritters, anlainn – tá na plandaí seo á gcur agam i ngach rud. Tá mé ag gearradh síos an ghlasraí timpeall mo theach go litriúil, ag magadh trí na gais agus na duilleoga cosúil le capall beag bándearg i bpéire plimsolls agus níl cúram orm cé a fheiceann. Toisc go bhfuil mo leibhéil iarainn suas, tá mo chraiceann go maith agus tá sé go léir saor in aisce.
Just a shamhlú cad é mar a bheidh mé nuair a thagann na húlla agus na sméara dubha.
