crispy agus solas, gan friochadh

Stéig aráin nach gcaithfidh friochadh a dhéanamh air.

Ioncam do 2 dhuine.

Clasaiceach (gan srianta), gan lachtós

Ullmhú: 01:00

Eatramh: 00:50

Uirlisí

3 bhabhla (í), 1 bhord (í), 1 scout feola (roghnach), 1 mhias (í) bácála (nó níos mó)

Fearas

traidisiúnta

Méadar

cupán = 240ml, spúnóg bhoird = 15ml, teaspoon = 10ml, spúnóg caife = 5ml

Comhábhair steaks mairteola

– 400 g steaks de fhilléad mignon, glan agus gan aon saill – 2 aonad in aghaidh an duine. (nó steaks rump)

– salann le blas

– Piobar chun blas a chur air

Comhábhair Milanese Oigheann:

– 1/4 cupán (í) de phlúr cruithneachta, nó go leor.

– 1 aonad (í) ubh (í) caolaithe in uisce beag scagtha, nó go leor.

– salann le blas (pinch)

– 1/4 spúnóg (í) (caife)

– 1/2 cupán (í) na mbuachaillí aráin, nó go leor chun arán. (nó plúr panko)

– Ola le blas

Réamh-réamhthuairisc:

1. Déan na comhábhair agus na huirlisí go léir a dheighilt don oideas.
2. Tosaigh trí na steaks a ullmhú agus a shéasú (féach an t -ullmhúchán).
3. Réamhthéamh an oigheann go 220oC.

Bealach isteach nó milseog (roghnach):

Bain tairbhe as am eatramhach an oideas seo le hullmhú -p lean ar do rogha.

Ullmhú:

Steaks (ba chóir an chéim seo a dhéanamh sula leanann an réamh-réamhthuairim):

1. Gearr an fheoil ina steaks – 2 aonad in aghaidh an duine, thart ar 100g an ceann.
2. Cuir an t -am le cumhdach plaisteach agus an buailteoir feola chomh maith.
3. Cuir na steaks ar an mbord, clúdaigh le cumhdach plaisteach. Buille le bheith tanaí, le tiús aonfhoirmeach.
4. Séasúr le salann agus piobar.
5. Lean ar aghaidh leis an réamhthuairim.

Oighinn Milanese:

1. I mbabhla amháin, cuir an plúr, i gceann eile, an ubh buailte le beagán salainn agus piobar (roghnach) agus i gceann eile tá an t -arán nó na panko measctha leis an paprika.
2. Cuir na steaks ar dtús chuig an bplúr, ansin an t -ubh buailte agus ansin sna caimiléirí aráin nó sna panko.
3. Níos doichte go maith ionas go mbeidh siad an -arán.
4. Cuir i mbileog bácála amháin nó níos mó gan forluí.
5. Ola arbhar a dhréachtú i ngach ceann, zagga agus i ngluaiseachtaí gasta.
6. Tóg chun bácáil ar feadh 25 nóiméad. Oscail, cas na steaks, rothlaigh an bhileog / na bileoga bácála agus lean ort ar feadh 15 go 25 nóiméad eile nó go dtí go bhfuil siad an -órga.
7. Bain, tirim le páipéar ionsúite.

Críochnú agus Tionól:

1. Freastal le sailéad seasoned do do rogha féin, ar phlátaí, nó cuir cóimeáil go díreach ar na miasa.

Ar mhaith leat an t -oideas seo a dhéanamh? Rochtain ar an liosta siopadóireachta, An áit seo.

Chun an t -oideas seo a fheiceáil do 2, 6, 8 duine, Cliceáil anseo.

Cóimeáil do roghchlár pearsantaithe, saor in aisce, i Gourmet a bhácáil agus a chíste.