In Márta, an Rúnaí Sláinte Robert F Kennedy Jr D’éiligh sé go bhfuil an mhairteoil ag mairteoiltá saill ainmhí, níos sláintiúla ná a rogha malartach bunaithe ar phlandaí, olaí síl. Dúirt Kennedy go bhfuil na Stáit Aontaithe ag iarraidh ar chuideachtaí bia “Comhábhair thraidisiúnta a athrú Le haghaidh mairteola mairteola ”. Sweetgreentá sé sin déanta cheana féin.
Déantar mairteoil mairteola, ar a dtugtar “drippings mairteola” freisin, trí bhaint, suanbhruith, ansin an fíochán sailleach atá timpeall ar orgáin na mbó a fhuarú. D’úsáid bialanna mearbhia mear Mheiriceá é chun bianna friochta domhain mar phrátaí Go dtí na 1990ínuair a aistrigh siad go olaí síl. Inniu, is féidir é a fháil i gallúnacha, coinnle agus cúram craicinn.
Anuraidh, Kennedy sa phost ar x Go “tá sé in am ola friochadh a dhéanamh arís,” ag cur leis go bhfuil olaí síl “ar cheann de na cúiseanna tiomána a bhaineann leis an eipidéim otrachta”, agus go bhfuil Meiriceánaigh “á nimhiú gan aithne”.
Ach an bhfuil an mhairteoil go fírinneach an rogha níos sláintiúla? Agus an bhfuil sé sábháilte nó tairbheach don chraiceann? Seo a deir saineolaithe.
An bhfuil mairteoil sláintiúil?
Níl aon bhuntáistí sláinte ar eolas maidir le mairteoil a ídiú, a deir Christopher Gardner, eolaí cothaithe agus ollamh le leigheas ag Scoil Leighis Ollscoil Stanford.
Is é an t -eireaball mairteola ceann de na príomhfhoinsí aiste bia saille sáithithemar aon le him, blonag, ola pailme agus ola chnó cócó, de réir an American Heart Association (AHA).
Is eol go méadaíonn saillte sáithithe – a fhaightear go coitianta i mburgair, tacos, milseoga, pasta agus cáis – colaistéaról LDL (an colaistéaról “olc”), a chruthaíonn buildup plaic i do shrutháin a d’fhéadfadh galar croí a bheith mar thoradh orthu.
An 2020-2025 Treoirlínte aiste bia do Meiriceánaigh Abair gur chóir go mbeadh saill sháithithe níos lú ná 10% de iontógáil calorie laethúil duine. Ach sáraíonn thart ar 70-75% de dhaoine fásta sna Stáit Aontaithe an teorainn seo. An Moladh céanna Tá sé sa Ríocht Aontaithe, áit a sáraíonn thart ar 80% den daonra an teorainn, de réir meastachán.
An bhfuil mairteoil níos sláintiúla ná olaí síl?
Níl. Taispeánann roinnt staidéar go bhfuil baint ag aistí bia níos airde i saillte sáithithe mar mhairteoil mairteola agus níos ísle i saillte neamhsháithithe cosúil le holaí síl le torthaí sláinte níos measa, a deir Alice Lichtenstein, ollamh le heolaíocht chothaithe agus beartas ag Ollscoil Tufts.
Chinn athbhreithniú 2017 ag an AHA go raibh ola glasraí neamhsháithithe in ionad saille sáithithe Imeachtaí laghdaithe galar cardashoithíoch faoi 30%atá cosúil leis an éifeacht a bhíonn ag míochainí íslithe colaistéaróil. Fuarthas amach i staidéir breathnóireachta freisin go bhfuil an cineál seo aiste bia bainteach le rátaí níos ísle de mhórchúiseanna báis eile.
A staidéar Foilsíodh an mhí seo caite go bhfuarthas in ionad im, aka saill sáithithe, le holaí bunaithe ar phlandaí le bás roimh am ó ailse agus galar croí a chosc.
Éilimh mhíchearta faoi éifeachtaí athlastacha olaí síl Bíodh scaipthe agat Ar feadh na mblianta, ach deir Gardner go bhfuil siad mar thoradh ar mhíthuiscint.
Tá olaí síl níos airde in aigéid shailleacha óimige-6 agus níos ísle in óimige-3s, agus tá an dá cheann acu saillte neamhsháithithe Úsáideann an corp chun droch -cholesterol a ísliú. I staidéir saotharlainne agus ainmhithe, is cosúil go bhfuil níos mó athlasadh ag baint leis an gcéad cheann ná an ceann deireanach, a deir Lichtenstein. Mar sin féin, áfach staidéar I ndaoine ní raibh torthaí comhchosúla tar éis teacht ar dhaoine.
“Áit éigin ar an mbealach, iompaigh daoine é seo agus dúirt go bhfuil Omega-6 dona agus dá bhrí sin go bhfuil olaí síl ag marú dúinn,” arsa Gardner. “Ach ní hé sin an dóigh a n -oibríonn sé.”
Tá sé míthreorach freisin olaí síl a nascadh agus rátaí murtaill atá ag ardú sna Stáit Aontaithe, a deir Gardner. Tá Meiriceánaigh níos mó bianna ultra-phróiseáilte a ithea bhfuil siúcraí breise agus sóidiam i gcuid mhaith acu a chuireann le murtall. Tá olaí síl i go leor bianna junk freisin, a deir Gardner, ach ní chiallaíonn sé sin go bhfuil siad ina n -aonar.
“Is féidir liom a chinntiú go mbeidh daoine a itheann a lán fianáin, cácaí, sceallóga agus taoschnónna a dhéantar le mairteola mairteola níos sláintiúla go tobann,” a deir Gardner.
An bhfuil an mhairteoil sábháilte do do chraiceann?
Tá Mairteoil Tallow sábháilte go teicniúil do do chraiceann, a deir an Dr Heather Rogers, dermatologist agus ollamh cúnta cliniciúil in Ollscoil Washington. I measc roinnt cuideachtaí cúraim craicinn tá an comhábhar ina gcuid díbholaígh, búistéirí coirp, agus balms liopa agus aghaidh.
Mar sin féin, ní gá gur fiú é a úsáid i gcúram craicinn, a deir Rogers. Féadann sé boladh dona (deir cuid acu go bhfuil a cumhra cosúil le fual), agus téann sé go gasta go tapa agus déanann sé do chuid éadaí, bileoga agus piliúir a dhathú, a deir sí.
Tar éis cur chun cinn nuachtlitir
“Bhí roinnt othar agus cairde agam a d’úsáid mairteoil mar chóireáil ‘iontais’ dá gcraiceann,” a deir Rogers, “ach níor úsáid aon duine acu é ar feadh i bhfad toisc nach eispéireas taitneamhach é.”
Ina theannta sin, deir Rogers go minic go meascann cuideachtaí cúram craicinn mairteoil le blátholaí chun a gcuid táirgí a dhéanamh níos tarraingtí. “Is cúis an -choitianta é an cumhráin maidir le frithghníomh ailléirgeach,” a deir sí. “Mar sin tá tú ag glacadh rud atá ceart go leor agus ansin é a dhéanamh níos measa.”
Caveat eile: Ceimiceáin a charnadh i saill, mar sin is féidir substaintí díobhálacha mar lotnaidicídí a bheith i dtoirt mairteola mar go raibh an t -eallach a tháinig as dóibh, a deir Rogers. Má tá sé ar intinn agat mairteoil a úsáid ar do chraiceann, bain úsáid as táirgí ó bhó a chothaítear le féar nó ó bhó a ardaíodh go horgánach, a deir sí.
An bhfuil mairteoil go maith do d’aghaidh?
Is féidir le mairteola mairteola caillteanas uisce a chosc nuair a bhíonn tú ar do aghaidh, a deir Rogers, ach ní moisturizer maith é fós. “Is meascán d’ola agus d’uisce é moisturizer de réir sainmhínithe,” a deir sí. “Tá an dá chraiceann ag teastáil ó do chraiceann, ach níl saill ach saill, mar sin níl aon bhuntáistí breise á fháil agat.”
Tá mairteoil mairteola ann freisin, go háirithe do dhaoine le craiceann olach, a deir Rogers. Ciallaíonn sé seo gur féidir leis pores a chnagadh agus a bheith ina chúis le acne – áfach, ní dhearnadh staidéar maith air seo, arsa sí.
Tá méideanna beaga de vitimíní D, A, K agus E, a deir Rogers. Mar sin féin, níl na vitimíní ann a léiríodh go bhfuil siad “is cumhachtaí dár gcraiceann”, mar shampla Vitimín C.
É sin ráite, tá éifeacht eisiach, nó shéalaithe, ag an mbreiseán mairteola. Cosúil le Vaseline nó Castor Oil, d’fhéadfadh sé cabhrú le craiceann a ndearnadh damáiste dó ó eczema nó ó dhálaí craicinn eile agus gortuithe a leigheas níos gasta, a deir Rogers: “Caithfidh do chraiceann a leibhéil uisce a choinneáil chun é féin a leigheas. Is féidir le táirgí eisiacha cuidiú leis an uisce sin a choinneáil isteach.
Ach is “ní cóireáil míorúilt é an t -uafás mairteola, a deir sí, agus ní mholann dermatologists é. “Níl sé chun cabhrú le roic nó le acne,” a deir Rogers. “Níl sé ag gníomhachtú aon athrú ar do chraiceann.”
Deir Rogers go bhfuil im Shea – saill a bhaintear as síol an chrainn Shea – ina rogha malartach comhchosúil ach níos éifeachtaí ar gheimhreadh mairteola le haghaidh cúram craicinn. Tá éifeachtaí frith-athlastacha agus níos mó frithocsaídeoirí aige, a chosnaíonn cealla craicinn ó dhamáiste agus a fheabhsaíonn uigeacht craicinn, a deir sí.
“Tá an oiread sin roghanna iontacha ann, ach is mór an rud é an t -uafás mairteola,” a deir Rogers.
An Takeaway
Is annamh a bhíonn tionchar mór ag comhábhar amháin i ndáileoga beaga ar do shláinte, agus mar sin ní dhéantar difríocht mhór a bhaint nó a chur le rud éigin cosúil le mairteoil ar do aiste bia, a deir Lichtenstein. Ina áit sin, smaoinigh ar “an pacáiste iomlán”, lena n -áirítear an méid a itheann tú agus nach n -itheann tú, a deir sí, agus tá sé mar aidhm aici aiste bia atá cothromaithe go maith i dtorthaí, i nglasraí agus i ngrán iomlán.
Chun do iontógáil saille sáithithe a ísliú, Molann saineolaithe Ag ithe feola lean agus cáis saille íseal, mar shampla, nó casadh ar fhoinsí próitéine eile cosúil le pónairí. Cócaráil le canola, arbhar, olóige nó olaí pónaire soighe in ionad ime, agus tá sé mar aidhm agat sneaiceanna milis a ithe chomh minic.
“Táimid i gcónaí ag lorg an fhreagra éasca atá ag dul a dhéanamh níos fearr, mar is féidir linn ár gcíste a fháil agus é a ithe freisin. “Léiríonn an chuid is fearr den fhianaise nach mbeidh tionchar dearfach aige, agus i gcás go leor daoine, beidh ceann diúltach aige.”
